Az ideális konyha tervezése 1. rész
Az ideális konyha egyedi, szép, jól funkcionál, kényelmes és praktikus. Ilyen konyha csak az igényeket, adottságokat, lehetőségeket alaposan mérlegelő tervezés után alakítható ki.
Új építésű konyháknál a feladat viszonylag egyszerű, mert ilyenkor az elképzelésekhez lehet igazítani a konyha méretét. A már meglévő lakásokban az építési adottságok azonban korlátozhatják az ideális konyha kialakításának lehetőségeit.
Egy különleges megoldás
A tervezés a következő fázisokra bontható:
1. Részleteiben végig kell gondolni a kialakítandó konyha funkcióit. A konyha ellátandó funkcióit meghatározza, hogy
- mennyi időt töltünk a konyhában,
- hány személyre és milyen gyakran főzünk,
- milyenek a vendéglátási szokásaink,
- az előkészítésen és főzésen kívül milyen más tevékenységet akarunk végezni a konyhában (étkezés, mosás, vasalás, varrás stb.),
- miket szeretnénk a konyhában, a konyhaszekrényben és a pulton tárolni (háztartási kisgépek, edények, élelmiszer, takarítóeszközök stb.),
- milyen a háztartás gépesítettsége,
- akarunk-e étkezőrészt (pl. reggeliző pultot, étkezősarkot vagy étkezőasztalt),
- ha igen, hány személyre alakítsuk ki azt?
2. A következő feladat a beépítés elrendezési lehetőségeinek (egysoros, kétsoros, L alakú, U alakú, G alakú, konyhaszigetes) mérlegelése. A célszerű elrendezés a munkát könnyíti meg. Természetesen a konyha mérete meghatározó, de az adottságok többféleképpen is kihasználhatók. Minél kisebb a konyha területe, annál fontosabb a munkafázisok kereszteződését kiküszöbölő helyes elrendezés.
3. A funkciók, és az elrendezés meghatározása után lehet a stílus (hagyományos klasszikus, rusztikus vagy country, modern, minimál, high-tech) tervezésével foglalkozni. Nem követelmény a lakás többi részének stílusához igazodás, fontosabb a tervezett funkciók biztosításához megfelelő stílus kiválasztása!
4. Mindezek után kerülhet sor a konyhabútor konkrét tervezésére, majd annak eldöntésére, hogy a konyhába készen vett, lapra szerelt vagy egyedi készítésű konyhabútor kerüljön.
Az elkészült konyhabútor
A mai kor életformája az egyszerű, gyors konyhai munkavégzést igényli. Egy jól megtervezett konyhában a bútorok, gépek és kiegészítők ésszerű elrendezésével idő és energia takarítható meg. A tervezéskor figyelemmel kell lenni a konyhai munkafolyamatok munkafázisainak ésszerű sorrendjére, a főbb munkaterületek háromszög alakban elhelyezésére (élelmiszertárolás, előkészítés – mosogatás – főzés-sütés, tárolás), továbbá az elegendő munkafelületetek és tárlóhelyek kialakítására.
Egy ideális kialakítású konyhában az élelmiszertárolási hely (kamra, hűtő) mellett célszerű elhelyezni az élelmiszertisztításra, darabolásra alkalmas előkészítő felületet. Ezt követi az élelmiszer öblítését, áztatását is biztosító mosogatómedence, majd az előkészített anyagok összeállítását, a sütést-főzést és végül az elkészült ételek tálalását biztosító munkafelület. Praktikus:
- a kétmedencés mosogató,
- ha, jól hozzáférhető helyen vannak a naponta használatos anyagok, fűszerek és a főzőedények,
- valamint, ha a mosogatómedence alatt kerül elhelyezésre a szeméttároló.
A tervek legtöbb esetben, szabványméretekben készülnek, de mivel többnyire nem „általános”, hanem „saját” konyha az igény nem árt specifikus szempontokat is figyelembe venni.
Néhány gyakorlati tanács a saját tervezéshez
Érdemes a tervezés során felmerülő ötleteket legyezni, a víz- és elektromos csatlakozások helyét, a kényelmes, balesetmentes munkavégzési sorrendet átgondolni, a készülékek, elemek szabványméreteit megismerni.
Ezután lehet a méretarányos alaprajzon a kivágott, méretarányos elemeket tologatva a legmegfelelőbb elrendezést megkeresni, és az alaprajzra felrajzolt végleges változatot szakemberrel megvitatni.
Egyes szaküzletekben – alapvető számítógép felhasználói tudást feltételezve -lehetőséget kap a leendő vásárló, hogy bútoripari szoftverek segítségével próbálja megtervezni saját konyháját. A bútortervezéshez azonban nem elég csak az egyes elemeket egymás mellé tologatni! A konyhabútor tervezés ennél bonyolultabb feladat!
Szabvány vagy egyediség?
A nagy bútoráruházak standard méretben készült konyhabútor kínálata igen bőséges. Kiválasztás után a bútorok rögtön haza vihetők és rendszerint az áruk is kedvezőbb, mint az egyedi gyártású bútoroké. Gond viszont, hogy nem illeszkedik az elképzeléshez és főleg a konyha méreteihez.
A lapra szerelt kicsomagolású konyhabútor melletti döntés oka legtöbbször az alacsonyabbnak tűnő ár. Arról azonban általában megfeledkeznek, hogy az össze- és beszerelés komoly és hozzáértő munkát, speciális szerszámokat (fúrógép, csavarbehajtó, fűrészgép stb.) igényel és többnyire a kiegészítőket, külön kell megvásárolni.
Az ideális konyha megvalósítására az egyedi gyártás nyújt teljes megoldást! Igaz, hogy többnyire ez a legköltségesebb, de ésszerűen, kellő körültekintéssel tervezve az ára sokszorosan megtérül. Az egyedi bútor kényelmes, zsúfoltság nélküli konyhahasználatot biztosít, egyben a lakás értékét is növeli.
[...] Az előző részben a konyhatervezés alapjait tekintettük át, a következőkben a kialakítás technológiai szempintjaival foglalkozunk. [...]